Hong Kong Café

Hongkong is altijd een tijdelijk tussenstation geweest voor mensen op doorreis. Sinds het veranderde van een klein vissersdorp in een Britse kroonkolonie tot een deel van het Chinese vasteland. Mensen die in Hongkong zijn geboren of geëmigreerd zijn door de cultuur, de taal, het eten en de herinneringen levenslange "Hongkongers" geworden. Na de protesten in Hongkong in 2019/2020 werd het duidelijk dat de bestaansreden en de culturele identiteit van Hongkong opraakten, met een uittocht van Hongkongers tot gevolg. Het Mandarijn zal de dominante taal worden in plaats van het kleurrijke Kantonees. Het Hongkong van de afgelopen 100 jaar, dat een unieke oost-west identiteit had gevonden, zou kunnen veranderen in een tweederangs Chinese stad op het vasteland. Maar in het tijdperk van de digitale revolutie hoeft Hongkong niet langer een geografische locatie te zijn. 'Hong Kong Café' is een VR-ervaring op kamerschaal. Door gebruik te maken van de verbintenis tussen eten en humor word je ondergedompeld in een typische Cha Chan Teng, gelijkwaardig aan een Amerikaanse Diner. Een plek waar mensen uit alle klassen en lagen van de bevolking, Hongkonger of niet-Hongkonger, elkaar ontmoeten. Waar de gerechten in het rond vliegen en in ieder gerecht een auditieve getuigenis of verhaal verwerkt zit. Pas op voor de onhebbelijke ober die tegen je schreeuwt als je niet snel genoeg bestelt, laat je toeschreeuwen in glorieus Kantonees. Verdiep je in Hongkong en haar identiteit door de lens van deze gerechten.